本周来自工厂的牛肉报价遭到了生产商的强烈谴责，他们声称加工商正在使用“更多的策略”来“吸引更便宜的牛”。

阉牛和小母牛的报价进一步降低了5美分/公斤，这引起了育肥商的愤怒，他们原本预计随着供应收紧，交易会更加强劲。

原本预计供应趋紧将受益于工厂回报的生产商，对减产感到震惊，上周供应降至全年最低水平30743头。

大多数工厂的阉牛报价为505c/kg，小母牛报价为510c/kg，而小牛在同等等级的阉牛上溢价为15c/kg，奶牛价格继续保持稳定和强劲。

在阉牛和小母牛报价下降的背景下，越来越多的人感到困惑，一些“硬卖”的育肥商报告说，工厂为了本周获得足够的牛，正在支付比报价高出10-15美分/公斤的价格。

一些农民代表声称，在该国的北部地区，价格“奖金”更容易获得，而那些为南部工厂屠宰牛的人则发现情况更加艰难。

“本周的降价是对生产商的侮辱。这都是工厂为了吸引更便宜的牛而采取的策略。”

5月至6月期间通常是整理者利用今年最高价格的高峰时间，因为在最后的院子里的牛和早期整理者之间存在供应缺口。

虽然工厂将降价归咎于市场压力，强调牛肉质量下降导致贸易疲软，但农民组织的代表对此表示质疑——相反，他们表示，牛肉贸易仍然强劲，本周的降价并不符合市场的需求。

本周，r级小牛的价格为520-525c/kg，优质r级牛的价格为470-480c/kg，工厂对这些牛的需求很大，因为它们需要满足市场餐饮和制造业的牛肉订单。

上周的供应量为30,743头，是自2024年第一周(包括元旦的银行假期)以来的最低水平，比去年同期减少了1,000头。

上周的摄入量包括11918头阉牛、8845头小母牛、7142头奶牛和1848头公牛。除奶牛外，所有类别的产量都低于2023年同期。